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Conhecimento, tecnologia e novas possibilidades para melhorar a operação dos negócios estiveram no centro da Missão Empresarial Equipotel/Salão Abrasel 2026, realizada pelo Sebrae Amazonas durante a Semana de Alimentação Fora do Lar, de 14 a 18 de setembro, em São Paulo (SP). A programação reuniu empresários amazonenses em uma imersão voltada à atualização de processos, geração de negócios e troca de experiências com profissionais de diferentes regiões do país.
A iniciativa contou com representantes de dez empresas do setor de alimentos e bebidas do Estado: A Porcaria Boteco, Vumbora Culinária Amazônica, Skina do Pastel, Camarão e Cia, Canto da Sopa, Cirandeira Bela, Mori Izakaya, Confeitaria e Panificadora Doce Sabor, Bier Garten Manaus e Sopão do Professor.
Um dos destaques foi a primeira edição do Salão Abrasel, realizado nos dias 15 e 16 de setembro, na Bienal do Parque Ibirapuera. Com uma proposta imersiva, o evento apresentou soluções, lançamentos e tendências para bares e restaurantes, incluindo o “Restaurante do Futuro – Cozinha 4.0”, experiência que demonstrou como tecnologia, dados e processos podem contribuir para aumentar eficiência, produtividade e qualidade na gestão.
A programação também incluiu o iFood Move, nos dias 16 e 17, com conteúdos direcionados ao segmento de alimentação fora do lar, e a Equipotel, realizada de 15 a 18 de setembro, no Expo Center Norte. Considerada a maior feira de hospitalidade e atendimento da América Latina, a feira possibilitou aos participantes conhecer equipamentos, serviços e soluções aplicáveis aos negócios.
O roteiro da Missão Empresarial Equipotel/Salão Abrasel 2026 foi encerrado com uma visita à Rua Paula Sousa, tradicional polo de equipamentos e artigos para cozinhas profissionais, onde os empresários puderam ampliar o contato com fornecedores e conhecer alternativas para modernizar suas operações.
Para a gestora do Projeto de Alimentos & Bebidas do Sebrae Amazonas, Débora Sales, a experiência também contribuiu para ampliar a visão dos empreendedores sobre os caminhos de evolução do segmento.
“Quando colocamos o empresário em contato direto com diferentes referências do mercado, ele consegue observar novas possibilidades e refletir sobre o próprio negócio com outro olhar. Nosso objetivo é que esse repertório se transforme em decisões mais conscientes e alinhadas às necessidades de cada empresa, respeitando as características e os desafios do nosso mercado”, disse.
Conhecimento que chega ao negócio
Para o chef confeiteiro Francelino de Almeida Nunes, do Grupo Alemã, a participação em missões empresariais ganha relevância quando o conhecimento adquirido pode ser transformado em melhorias concretas dentro das empresas.
“Tudo aquilo que a gente aprende em uma palestra, em uma troca de comunicação ou em uma conversa com outro empresário pode ser aplicado como melhoria. Um exemplo claro é o equipamento que o Grupo Alemã adquiriu, que vai proporcionar praticidade, padrão e volume, agregando valor aos nossos produtos”, afirmou.
“É muito positivo ver o Sebrae conduzir essas missões com tanta maestria, permitindo que a nossa participação seja cada vez mais ativa. Por meio delas, adquirimos conhecimento e trazemos para o Amazonas o que as regiões Sul e Sudeste têm de melhor, aplicando em nossas produções novas técnicas e padrões elevados”, completou.
Francelino também ressaltou o papel das conexões profissionais garantidas pelas agendas empresariais. “O que agrega de conhecimento, valor e networking entre todos é muito significativo. As ideias trocadas durante a missão podem ajudar tanto quem já tem experiência quanto quem está começando a impulsionar o próprio negócio”, disse o chef confeiteiro.
Na prática, ao aproximar empresários do Amazonas de fornecedores, especialistas, tecnologias e experiências de outras regiões, a Missão Empresarial Equipotel/Salão Abrasel 2026 aumentou o repertório dos participantes e criou oportunidades para que soluções conhecidas durante a programação sejam avaliadas e incorporadas à realidade dos negócios locais.
